Du suchst eine leckere und authentische, neapolitanische Pizza in München? Dann bist du hier genau richtig! Ich habe so gut wie jedes Lokal mit neapolitanischer Pizza in München abgeklappert und möchte dir hier meine Empfehlungen präsentieren. Natürlich mag diese Auswahl subjektiv sein und nicht jeder wird meine Meinung teilen. Diese Auflistung erhebt auch keinen Anspruch auf Vollständigkeit und wird regelmäßig aktualisiert. Gib mir auch gerne in den Kommentaren Bescheid, wenn du ein Lokal mit leckerer neapolitanischer Pizza kennst! Wenn mir eine Pizza besonders gut geschmeckt hat, kam es auch mal vor, dass ich das Lokal ein zweites mal besucht habe.

Kurz vorab: was meine ich mit authentischer neapolitanischer Pizza? Der Teig für die neapolitanische Pizza hat idealerweise eine Teigruhe von 24 – 48 Stunden hinter sich und wird bei hohen Temperaturen von 400 – 500 Grad Celsius in weniger als 2 Minuten gebacken. Der Rand sollte luftig und leicht sein und der Boden weich und faltbar sein.

Luftig leichte neapolitanische Pizza im La Pizza

Zweimal war ich im La Pizza und zwei mal war es hervorragend! Dünner Boden und ein luftig-leichter Rand zum Niederknien – so muss eine neapolitanische Pizza schmecken! Nachdem eine Pizza verschlungen hatte, verspürte ich absolut kein Völlegefühl, ein Beweis für die gute Verdaulichkeit des Teiges. Gebacken wird die Pizza in einem traditionellen Kuppelsteinofen bei bis zu 480 Grad. La Pizza verwendet außerdem für die Beläge nur die hochwertigsten Zutaten aus den lokalen Regionen Italiens, was man gut aus der Speisekarte herauslesen kann wie z.B. San Marzano Tomaten, Oliven aus Gaeta, Sardinen aus Cetara, Kapern aus Salina und und und… Die Pizzen mögen nicht die günstigsten sein, aber sie gehören meiner Meinung nach zu den besten neapolitanischen Pizzen in München.

Ambiente

Die Einrichtung empfand ich als gemütlich. Beim Betreten des Lokales konnte man schon aus dem Augenwinkel den schönen Pizza-Kuppfelofen erahnen. Auch der Service war freundlich.

Pizza

Ich entschied mich für eine Margherita mit Büffelmozzarella und San Marzano Tomaten.
Die Kruste vom Rand war gut, weil leicht knusprig, der Rand selber war luftig und leicht und der Boden weich.
Der Belag hat auch lecker geschmeckt, da insbesondere der Büffelmozzarella einen angenehm intensiven Geschmack hatte, den ich so bisher nicht gegessen hatte.
Zusätzlich erhielt man grobes Meersalz und frischen Oregano zum Würzen, was nett war.

Fazit

👍🏻 Eine handwerklich wirklich großartige Pizza Napoletana!

In weniger als 2 Minuten in Neapel mit den neapolitanischen Pizzen aus dem 60 Secondi

Auch beim 60 Secondi war ich zweimal zu Besuch, weil ich vom ersten Mal so begeistert war. Das zweite mal hatte ich mich dann ehrlicherweise nicht mehr so umgehauen, die Gründe werdet ihr weiter unten lesen. Gleichbleibend hohe Pizza Qualität gehört sicherlich zur Königsdisziplin und insgesamt ist das 60 Secondi eine empfehlenswerte Adresse für neapolitanische Pizzen.

Ambiente

Der Innenbereich vom 60 Secondi ist klein aber fein und bietet auch Plätze im Außenbereich. Im Lokal selber kann man den Steinkuppelofen kaum übersehen und sogar dabei zu schauen, wie die Pizzen frisch gebacken werden! Wenn das Lokal gut gefüllt, und das kann oft der Fall sein, sollte man sich des hohen Lärmpegels bewusst sein.

Pizza

Beim ersten Besuch hatte ich eine Margherita mit Büffelmozzarella (siehe Bild). Als die Pizza serviert wurde, merkte ich bereits beim Anblick, dass sie hervorragend schmecken würde: die Kruste hatte eine leicht knusprige Schicht und war wundervoll luftig im Inneren. Der Boden war schön dünn.
Auch der Belag fiel positiv auf: der Basilikum und vor allem der Büffelmozzarella waren großzügig verteilt. Der einzige Kritikpunkt wäre, dass es für mich zu wenig Tomatensauce war.
Auf Nachfrage verriet mir einer der Mitarbeiter, dass es sich um einen Biga Teig mit 80% Hydration handelte. Das erklärt so einiges!

Das zweite mal war wie beschrieben etwas enttäuschend: der Teig meiner Margherita schmeckte ok, aber auch nicht besonders herausragend. Es schien als hätte der Teig einen geringeren Wasseranteil gehabt und auch, dass die Pizza bei niedrigerer Temperatur gebacken wurde, weil der Rand nicht mehr so fluffig und luftig-leicht wie das erste mal war, sondern kompakter und trockener. Ähnlich zum letzten Mal war die Sauce eher dünn aufgetragen; dafür war der Fior di Latte sehr aromatisch.

Fazit

👍🏻 Beim ersten mal hervorragend, beim zweiten mal eher ok, insgesamt also gut!

Neapolitanische Pizza mit saftigem Belag im Strada del Goethe

Wie in meiner Review vom Strada del Goethe erwähnt, war ich innerhalb eines Monats zwei mal dort, weil ich so begeistert vom ersten mal war und man dieses mal endlich vor Ort im Lokal essen konnte. Deswegen bin ich auch gern ein zweites Mal hingegangen, war dieses mal jedoch nicht ganz so angetan; die genauen Gründe könnt ihr weiter unten lesen.

Ambiente

Das eigentliche Lokal vom Strada del Goethe liegt eigentlich an der Goethestraße, aber zu dem Zeitpunkt gastierten sie in der Münchner Stubn. Vor dem Lokal gab es einen netten abgezäunten Außenbereich, in dem wir Platz nahmen. Obwohl dieser direkt an der Straße gegenüber vom Hauptbahnhof lag, konnte man sich gut unterhalten.

Pizza

Beide male hatte ich die Bufalina mit Kirschtomaten und Büffelmozzarella.
Beim ersten Mal fand ich’s richtig geil! Der Teig war super aromatisch, fluffig und wurde vermutlich in Semolina ausgebreitet, weil er eine leicht herbe Kruste hatte, was mir gut gefiel!
Da mich die Bufalina mit Büffelmozzarella und Kirschtomaten beim ersten mal schon so umgehauen hatte, nahm ich sie nochmal! Bei diesem Mal war ich von der Pizza jedoch leicht enttäuscht. Der Teig war teigiger und kompakter im Vergleich zum ersten mal und wirkte auch, als wäre sie länger gebacken worden, was ihr die Luftigkeit nahm. Positiv anzumerken ist jedoch, dass auch dieses mal die Tomatensauce großzügig aufgetragen war und diese toll mit den aromatischen Kirschtomaten und Büffelmozzarella harmonierte.

Fazit

👍🏻 Auch hier war beim ersten Besuch die Pizza grandios und beim zweiten mal nicht mehr so sehr. Zusammenfassend also noch gut!

Langjährige Erfahrung mit neapolitanischer Pizza im nineOfive

Ich war sehr aufgeregt, als ich erfuhr, dass nineOfive einen Laden in München eröffnet – zum einen, weil das Pizza Napoletana Angebot in München (im Vergleich zu anderen deutschen Großstädten) bis dahin eher mau war und zum anderen, weil ich bisher nur Gutes über die Locations in Düsseldorf und Köln gelesen hatte. Dementsprechend gespannt war ich und wurde nicht enttäuscht!

Ambiente

Schon beim Reingehen konnte man einen Blick auf den Steinkuppelofen werfen!
Das Restaurant ist stylisch eingerichtet; sympathischerweise stand eine Rolle Küchenpapier auf dem Tisch (wer Pizza mit Händen isst weiß, dass man nie genug Papier haben kann). Bei erhöhtem Gästeaufkommen konnte es jedoch recht laut werden.

Pizza

Ich hatte eine Margherita Bufalina. Der Teig schmeckte sehr gut: der Rand hatte eine leicht knusprige Oberfläche und salzige Kruste; er war weich, aber nicht zu zäh oder gummiartig. Der Büffelmozzarella war großzügig verteilt, dafür oder vielleicht deswegen schmeckte die Tomatensauce etwas dezenter. Das angebotene Olivenöl auf dem Tisch war auch von hoher Qualität!

Fazit

👍🏻 Ein Ort für leckere neapolitanische Pizza!

Soul Food neapolitanische Pizza im Soul Kitchen

Das Soul Kitchen mit seinen neapolitanischen Pizzen stand schon länger auf meiner Liste, da ich bereits von Freunden und Bekannten nur Gutes gehört hatte.

Ambiente

Die Einrichtung ist modern-minimalistisch, und es gibt sowohl innen als auch außen Plätze. Da man bei der Reservierung nur ein gewisses Zeitfenster bekam, war der Service sehr flott, aber dennoch freundlich.

Pizza

Ich hatte eine Margherita mit Büffelmozzarella und San Marzano Tomaten. Die Kruste war gut, weil leicht knusprig; die Krume war jedoch teilweise etwas teigig. Der Boden hätte für meinen Geschmack etwas länger gebacken werden können, da der Teig teilweise noch etwas zu hell und weich war. Der Belag war sehr gut, die San Marzano Tomatensauce war sehr großzügig aufgetragen, wodurch sie sehr saftig und fruchtig schmeckte. Der Basilikum diente eher als Dekozweck.
Zusätzlich wurde noch Olivenöl gereicht (nett, in einer Oliera), Chilliöl hätte auch noch zur Auswahl gestanden.
Meine Begleitung hatte eine pikante Variante, u.a. mit Nduja, gegrillter Paprika und Oliven, die geschmacklich auch sehr lecker war! Der Pizzaschneider war auch ein nettes Gimmick.

Fazit

👍🏻 Auf jeden Fall einen Besuch wert! Fans der neapolitanischen Pizzen werden hier nicht enttäuscht.

Neapolitanische Pizza mit ordentlich Büffelmozzarella im Mozzamo

Es gibt nur wenige Pizzerien in München, die auch eine Mozzarella Bar haben – ok eigentlich nur eines, und zwar das Mozzamo. Der Mozzarella wird wöchentlich auf Bestellung in Süditalien frisch produziert und exklusiv geliefert. Der Teig der original zertifizierten neapolitanischen Pizza hat zuvor mindestens 48 Stunden geruht.

Ambiente

Das Lokal am Romanplatz hat einen schönen Außenbereich, der von der Straße abgetrennt ist und dadurch eine ruhige und angenehme Atmosphäre schafft!

Pizza

Da Mozzamo auf verschiedene Mozzarellasorten spezialisiert ist, musste ich quasi ihre Margherita mit Büffelmozzarella probieren. Und ich wurde nicht enttäuscht: der Büffelmozzarella war großzügig verteilt, super aromatisch und hatte eine tolle Konsistenz. Auch wenn der Rand auf den ersten Blick teigig erschien, war er leicht und hatte einen tollen abgestimmten Geschmack mit perfektem Salzgehalt.

Fazit

👍🏻 Insgesamt eine grandiose Pizza, unbedingt hingehen!

Original neapolitanische Pizza mit Gruß aus Italien im Rossopomodoro (Eataly)

Rossopomodoro ist quasi eine italienische Kette für neapolitanische Pizzen, das ihren Hauptsitz in Neapel hat. Es gibt viele internationale Ableger wie z.B. in Großbritannien, Brasilien, Dänemark, Japan und eben auch in Deutschland. Nach oder vor einem Einkauf im Eataly bietet es sich an, im Rossopomodoro Halt für eine neapolitanische Pizza zu machen.

Ambiente

Das Rossopomodoro bietet genügend Platz und es herrscht eine tolle Atmosphäre mitten in der trubeligen Halle des Eataly zu essen. Beim Reingehen kann man außerdem einen Blick auf den Teig werfen und den beschäftigen Pizzaioli dabei zu schauen, wie sie die Pizzen frisch belegen und backen.

Pizza

Ich hatte eine Margherita mit Büffelmozzarella und mein Gegenüber eine Diavola. Für beide Pizzen fiel das Urteil gleich aus: Optisch sahen die Pizzen wirklich toll aus, jedoch hätten sie meiner Meinung nach noch etwas länger im Ofen gebacken werden können, weil der Rand zu weich und teigig war, und der Boden, vor allem in der Mitte, auch sehr durchgeweicht war.
Das einzig positive war der Belag: die großzügig aufgetragene Tomatensauce schmeckte äußerst frisch und die Büffelmozzarella sehr aromatisch.

Fazit

✋🏻 Ich war nach dieser Erfahrung eher enttäuscht von der Pizza, aber ich habe viele Freunde und Bekannte, die auf die Pizzen vom Rossopomodoro schwören – am besten sich also selber ein Bild von den Pizzen machen!

Die etwas andere neapolitanische Pizza im Forza Napoli

„Die beste Pizza im Viertel“, das war die Ansage von Forza Napoli – welcher ich natürlich nachgehen musste! Nicht weit weg von der Isar, in einer ruhigen Bewohnergegend im schönen Giesing, stand damals der Pizza Foodtruck von Forza Napoli. Zu fünft wurde beeindruckenderweise darin auf kleinstem Raum die Bestellungen abgewickelt, Pizza zubereitet und gebacken (in einem Elektroofen). Mittlerweile hat das Forza Napoli auch einen festen Standort in Haidhausen.

Ambiente

Der Foodtruck stand in einer ruhigen Bewohnergegend in Giesing. Nicht weit weg vom Foodtruck gab es einen langen Baumstamm, auf dem man die Pizza verzehren konnte, was ganz nett war. Bei dem neuen Standort in Haidhausen war ich zwar noch nicht, jedoch gibt es dort auch einige wenige Innen- und Außenplätze.

Pizza

Der Teig meiner Margherita Bufalina hatte eine interessante Konsistenz, auch wenn nicht unbedingt nach Art der klassischen neapolitanischen Pizza, weil der Rand eher flach war; der Boden war vergleichweise weiß. Der Teig schmeckte aromatisch und leicht, und hatte eine leicht zähe Konsistenz, die mir gut gefiel. Die Tomatensauce war geschmackvoll, der Büffelmozzerella kam jedoch nicht so heraus, dafür gab der gehobelte Parmesan dem Ganzen nochmal den gewissen Kick.

Fazit

👍🏻 Handwerklich und geschmacklich eine gelungene Pizza!

Neapolitanische Pizza für verschiedene Geschmäcker im Napoli Rush

Das Napoli Rush bietet ein cooles Konzept: Pizzeria und Pizza-Shop in einem. Man kann zum einen Pizzen direkt dort essen, mitnehmen oder sich liefern lassen, und gleich im Raum nebenan gibt es eine kleine, aber feine Auswahl italienischer Lebensmittel: von Mulino Biancho Keksen, Taralli, über Caputo Pizzamehl bis hin zu Pasta und Konserven. Alles Dinge, die man sich auch gerne aus seinem Italien Urlaub mitnehmen würde! Bei der Auswahl an Pizzen lässt das Napoli Rush keine Wünsche übrig: es gibt teils klassische und teils kreative Beläge zu Vegano, Veggie, Carne (Fleisch) und Dolce (süß). Für wen da nichts dabei ist, dem kann ich auch nicht helfen!

Ambiente

Es gibt zwar im Innenbereich einen kleinen Tisch mit paar Stühlen und auch draußen einige wenige Sitzmöglichkeiten, aber hauptsächlich ist das Napoli Rush auf Take Away und Lieferung ausgerichtet. Draußen kann man entweder im Stehen warten oder es sich auf einen der wenigen Sitzgelegenheiten gemütlich machen.

Pizza

Bei so viel besonderen Belägen fiel meine Wahl auf die Vegano Pizza: Hummuscreme, Broccoli, getrockneter Salbei, Kirschtomaten, veganer Parmesan (aus Cashews). Optisch war die Pizza inbesondere mit dem lilanen Broccoli auf jeden Fall der Knaller! Durch die vielen verschiedenen Zutaten schmeckte die Pizza sehr exotisch und einzigartig. Meiner Meinung nach hätte etwas mehr Hummus oder ein weiteres saftiges Topping nicht geschadet, weil sie insgesamt etwas trocken geschmackt hat. Der Teig war jedoch aromatisch und leicht, der Boden weich und der Rand typisch für eine neapolitanische Pizza leicht zäh, was ich sehr lecker fand!

Fazit

👍🏻 Im Napoli Rush bekommt ihr nicht nur ausgefallene Beläge, sondern auch eine klasse neapolitanische Pizza!

Hier esse ich am liebsten neapolitanische Pizza in München

🏆 „Und welche ist jetzt die beste Pizza?“ werden sich nun manche vielleicht fragen. Die „beste Pizza“ ist wie gesagt immer eine subjektive Sache. Mal hat man eine total leckere und mal eine nicht so gute Pizza erwischt. Basierend auf meinen bisherigen Erfahrungen bei den Pizza Lokalen belegt für mich persönlich La Pizza den ersten Platz. Aus dem Grund, dass sie durchgehend hervorragende luftig-leichte neapolitanische Pizzen mit hochwertigen Zutaten abgeliefert haben. Ganz günstig ist es dort zwar nicht, aber Qualität hat manchmal doch seinen Preis.

In diesen Lokalen habe ich auch Pizzen probiert, die es aber nicht auf die Liste geschafft haben

Manche werden sich bestimmt denken: „Hey, du hast noch dieses Lokal vergessen!“ oder „Im Lokal XY ist die Pizza auch total lecker!“ Geschmäcker sind natürlich verschieden und eventuell mag auch jemand neapolitanische Pizza anders definieren als ich. Neben den oben genannten Adressen habe ich auch die Pizzen von anderen Lokalen probiert, die es aber nicht in die Liste geschafft haben: Dr. Drooly, Partenopeo, Royal Cookhouse Pizzeria, The Italian Shot.

Vielen Dank fürs Lesen! Ich hoffe, ich konnte dir mit diesem Beitrag über Neapolitanische Pizza-Restaurants in München weiterhelfen. Solltest du noch offene Fragen haben, lass es mich gerne in den Kommentaren wissen. Ich freue mich sehr, wenn du diesen Beitrag mit Freunden und Bekannten teilst.

Julia